Orthetrum cancellatum

Nome cientifico : Orthetrum cancellatum
Nome comum :
Nome regional : Pinga-azeite
Familia : LIBELLULIDAE

Comentário : É uma femea
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Serapias lingua - variante distenta

Nome cientifico : Serapias lingua - variante distenta
Nome comum :
Nome regional :
Familia : SERAPIA

Comentário : É uma variante da orquidea "Serapias lingua"

Crisálida - Euphydryas aurinia

Nome cientifico : Euphydryas aurinia (Rottemburg, 1775)
Nome comum :
Nome regional :
Familia : NYMPHALIDAE

Comentário : Crisálida da borboleta (Euphydryas aurinia)   

Ophrys picta - Malformação

Nome cientifico : Ophrys picta Link
Familia : OPHRYS

Malformação : Duplo labelo

Migas com espargos

Ingrediente da serra :
Espargos


Corta-se aos bocados o entrecosto e temperam-se com massa de pimentão, alho e azeite. Deixa-se algumas horas para tomar o sabor.

Numa frigideira frita-se o entrecosto com o molho do tempero e se necessário acrescenta-se mais azeite.

Arranjam-se os espargos, cortando-os fininhos, numa frigideira aquece-se azeite, quando estiver bem quente, colocam-se dentes de alho até aloirarem, nessa altura acrescentam-se os espargos para lhe dar uma “entaladela”, reserva-se.

Corta-se o pão às fatias finas colocam-se na frigideira com o azeite onde se fritou o entrecosto, regam-se aos poucos com água a ferver, abafam-se um pouco. Com uma colher de pau, começa-se a bater o pão e acrescentam-se os espargos. Continua-se a bater até as migas se soltarem das paredes da frigideira. Dá-se volta às migas que devem ficar ligeiramente tostadas.

Comem-se com o entrecosto e acompanhado com um bom vinho tinto . . . . Alentejano !!!

Ivo Rodrigues

Espargos pela serra . . .

Este sabado foi dia de apanha de espargos pela serra !

As vistas são magnificas !

O pôr do sol  . . . .  a meia encosta !

Bryophila microglossa (Rambur, 1858)

Nome cientifico : Bryophila microglossa (Rambur, 1858)
Nome comum :
Nome regional :
Familia : NOCTUIDAE

Comentário : Borboleta nocturna, é muito rara, segundo registo para Portugal. Fotografada numa observação nocturna com o Eduardo Marabuto em 06/10/2012.


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